如今,市面上出现了很多“无糖食品”,随着老人保健意识的提高以及儿女对父母健康的关心,这类产品在老年人中很受欢迎。“无糖食品”是否代表健康,到底对老人有多大价值?《生命时报》记者就此进行了调查。
在北京市丰台区某大型连锁超市,记者发现很多食品都有“无糖”种类,比如一款糖醇全麦饼干,配料表显示含量最多的两种成分是全麦粉和植物油,食品添加剂包含麦芽糖醇和甜蜜素两种甜味物质;一款豆浆粉,包装特别提示“蔗糖添加量为0”,但同时也提到产品每百克含4.5克来源于大豆原料本身的糖,还添加了麦芽糖浆和麦芽糊精,以及植物油等。
一位老先生在货架前反复对比着无糖豆浆粉和普通豆浆粉,最后说:“还是买便宜的吧!大家都说无糖的好,但也没看出来有啥区别。”在北京某小区,记者询问了一些老人对无糖食品的看法,他们认为无糖就是没有糖,是健康的代名词。虽然认为无糖食品相对健康,但多数人表示不会特意买,除非有促销或儿女买给自己,才会“尝尝鲜”。也有人表示,会因为疾病原因特意挑选包装标注“无糖”的食品,但吃起来和普通食品没什么区别,比如吃起来反而觉得更甜。
据国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,“无或不含糖”的要求是指固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。中国营养学会老年营养分会副主任委员、中山大学公共卫生学院教授朱惠莲提醒,这里的“无糖”指不含蔗糖(也就是白砂糖)、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等添加糖,但真正能做到“无糖”的食品很少,消费者不经意就会掉入商家文字游戏的陷阱。
对于“无糖食品”,老年消费者一般有以下三方面误区。
误区1:把“无蔗糖”“无添加蔗糖”当作“无糖”。所谓的“0蔗糖酸奶”“无蔗糖饼干”等,其实可能含有麦芽糖浆、麦芽糊精等成分,同样可升高血糖,且升高血糖的效率比蔗糖还高,不利于控制血糖。
误区2:把“无添加糖”当作“低热量”。虽然产品没有额外添加糖,但有些食品原料本身就含很多糖分。某些粗粮饼干口感粗糙,给人“健康”的心理暗示,但为改善口感会加入很多油脂,属高热量食物。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与养老百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
上一篇:老年饮食有六大讲究
冬天老人都爱吃点热乎的,但其实,适当吃点凉,不但有助肠胃进行耐寒锻炼,还有一定的保健功效。下面就一起来看看冬季适当吃点冷食有哪些好处。 冬季空气干燥,加上老人活动量