人到中年后很多事都会显得有些力不从心,不仅身体素质下降,而且大脑也开始衰老,出现诸如记忆力下降、思维不清晰等现象。但如果中老年人注意饮食、讲究健脑之道,就可以有效地延缓大脑的衰老。
大脑的衰老同大脑血管发生硬化脱不了干系,葡萄糖和氧等通过血管运送到大脑,如果血管发生硬化,就会引起阻塞或血管破裂。一旦营养物质无法输送至大脑,就会发生痴呆。
如果脑血管破裂就会出现脑出血,这些急性脑血管病大多是饮食不合理引起的,所以,健康饮食是预防大脑疾病和延缓大脑衰老的重要途径。
蛋白质中含有谷胱甘肽,这种物质可以提高脑细胞活力,预防大脑衰老,鱼类和动物肝脏中均含有丰富的谷胱甘肽。所以,在消化能力允许的情况下,中老年人不妨多吃些鱼类和动物肝脏。
大豆与卵黄中含有丰富的卵磷脂,而卵磷脂在体内会产生乙酰胆碱,可以帮助脑细胞的信息传递,是增强记忆力、防止大脑衰老的重要营养物质之钙不仅对骨骼生长有重要作用,还具有安神健脑、扩张血管的作用。
所以,防止大脑衰老,补钙依然重要,中老年人在膳食过程中应多吃奶类、豆类、海藻类等富含钙质的食品。
自由基是引起人体衰老的重要原因之一,而维生素E可以有效清除这些妨碍人体健康的垃圾,同时维生素E还可以防止多不饱和脂肪酸被氧化,从而保护大脑细胞,阻止细胞衰老,所以,中老年人应该多食用花生、核桃等富含维生素E的食物。
此外,B族维生素对大脑的衰老也有一定的防治作用。
老年人的闲暇时间比较多,不妨多花一些心思在饮食上,不仅要注意营养的搭配,从食物上保证大脑的营养供给,还应该注重饮食的方法,养成正确的饮食习惯,为自己能始终拥有一个健康清醒的大脑而努力。
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