天津：居家养老，餐餐吃到“馆子味”

　　“九九”重阳节将至，每到这时，我们都要问一问：老人家，您的晚年生活幸福吗？您切身感受到全社会对老年人的关心与关爱了吗？您的养老生活还有什么难题需要全社会助力吗？

　　本报“视点”版曾关注过老年人居家养老助餐服务的话题，记者曾走进养老院的中央厨房，也走入社区食堂，调查采访了“送餐到家”的配送服务。在两年前的采访中，记者了解到：一面是老人有迫切的需求，一面是配餐、供餐企业面临经营难题，这中间有着千丝万缕的关系。曾有不少业者视养老助餐领域是一片蓝海，但实际操作起来却总会遇到难以想象的尴尬，不同方式的助餐服务相互借鉴经验，为老人们提供可口的饭菜、周到的服务，这或许是破解难题的好方法。

　　而今，河西区在居家养老方面做出了有益的尝试，特别是在养老助餐方面，不仅把社区食堂办了起来，该区户籍70岁及以上的老年人，在河西区的居家养老服务中心和居家养老服务点订餐，还可以享受从周一到周五午餐费减免3元的助餐补贴。

　　这样的社区食堂，生意究竟火不火？厨师们烹调的饭菜，到底合不合社区老人的口味？养老助餐食堂长久经营下去，还需要做哪些补充？带着诸多问题，记者赶在午餐时段走进了河西区桃园街道居家养老服务中心，一探究竟。

　　社区助老食堂解决大问题

　　“大娘，今天我们准备了红烧鲽鱼，刺儿特别少，您来一段尝尝？西红柿炒鸡蛋、青椒茄子丝都挺软嫩的，您要不要来一份？”

　　“我看今天的肉龙蒸得不错，给我来一段，连晚饭都有了。”

　　正值午间，河西区桃园街道居家养老服务中心又迎来了一天中最忙碌的时段，服务员与老人们你一言我一语，挑选着饭菜。从今年8月20日开业至今，包括8天国庆中秋黄金周长假，社区食堂每天的这会儿都是这般红火。老人们之所以如此捧场，就是因为这里的饭菜特别适合老年人少油、少盐、少辣和软嫩的口味需求；更重要的是，在这里丰俭由己，符合补贴条件的老人在指定时段还可以享受到立减3元的补助，这对于习惯了节俭生活的老人们来说是一项福利。

　　一位老奶奶年逾九旬，但老人家头脑清楚，腿脚灵活。见到记者采访，老人家第一句话就是：“真心感谢党和政府，这个社区助老食堂的开办太接地气、太方便了。”老人家的感慨从何而来？她坐下来和记者细细道来——