浙江：居家养老，祥符“好味道”，“中央厨房”开灶，满足“舌尖养老”

　　昨日是九九重阳节，杭州各地举办多种活动，给老年人传递温暖，营造尊老、敬老、助老的社会氛围。在拱墅区，杭州首个养老助餐中央厨房——祥符街道中央厨房在阮家桥社区“阳光老人家”正式启动，标志着在提升养老服务功能和品质上又迈出坚实的一步。

　　这一“中央厨房+社区配送”的全新运营模式，构建起“一厨多点”、全域15分钟餐饮服务圈，为辖区1.3万老年人提供最便捷用餐体验和“点对点”精准服务，解决“舌尖上的养老”难题。

　　上午11点，家住阮家桥村的74岁张永远与同村的几个好友一起走进二楼食堂，尝了尝中央食堂开门的第一餐。“好吃啊！黑鱼、狮子头、番茄炒蛋、秋葵、龙游发糕、南瓜粥……选一荤两素，8元钱搞定。”张大伯一边吃，一边连声称道。

　　与社区食堂不同的是，中央厨房由街道统筹，跨社区配送，实行统一采购食材、统一烹饪制作、统一营养膳食、统一安全检测、统一物流配送的“五统一”方式，每周制定不同菜谱，每餐推出流食类，更适合老年人食用。就餐还实行“智慧餐台”结算，老人在第一次使用市民卡并建档信息后，以后来就餐可以直接刷脸结账，享受相应优惠。

　　打造“中央厨房”，引进“智慧餐桌”，只是祥符街道打造居家养老服务体系的其中一环。作为全国智慧健康养老产业示范街道（乡镇），近年来，祥符街道积极促进养老服务数字化转型，推动实施“互联网+养老”工作。街道现有的14个阳光老人家，可一站式为老年人提供生活娱乐、康复护理、日间照料、心理疏导、助餐助浴等服务，同时，借力健康小屋互联网问诊、社区App等智慧平合，推出微孝菜单和个性化定制菜单，满足老年人的不同需求；成立微孝使者志愿服务队，为独居、空巢等特殊困难老人免费上门配送营养餐，进一步构建助老爱老的良好氛围。未来，老人们的幸福感还将进一步提升，一系列措施也已提上日程：聚力提升全域智慧管理服务平台，建立全域老人健康档案，推出更多个性化养老服务，建立多维度满意度评价体系，全面提升居家养老服务品质。