诺贝尔生理医学奖得主楚尔·豪森在大学演讲时谈到,避免疾病感染,或是透过血液传输病毒“吃牛排一定要全熟”。
诺贝尔生理医学奖得主楚尔·豪森(haraldzurhausen)今天应中原大学邀请,莅临学校演讲。
他谈到,喝牛奶、吃牛排,这些都是全球的人习以为常的饮食习惯,但可能潜藏致癌危险因子,研究发现,牛奶与牛肉的摄取,与乳癌和大肠癌的盛行率有密切相关。
楚尔·豪森表示,从牛奶及牛血清中可以找到20种造成乳癌、大肠癌及渐冻人症的危险因子,他指出,大肠癌显然与牛肉摄取量有关,乳癌则与幼年时饮用牛奶有关。
另外,他也提到,从常吃牛肉的澳洲人,大肠癌罹患率是印度人9倍,常喝牛奶的美、加及澳洲人乳癌罹患率也比日本、印度等国高出数倍;大肠癌罹患率显然与牛肉摄取量有关,乳癌与饮用牛奶有关。
楚尔·豪森建议吃牛排一定要全熟,避免疾病感染,或是透过血液传输病毒,至于市售的牛奶,因为经过灭菌与消毒,比较没有问题。
免责声明:本文仅代表作者个人观点,与养老百科网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
冬天老人都爱吃点热乎的,但其实,适当吃点凉,不但有助肠胃进行耐寒锻炼,还有一定的保健功效。下面就一起来看看冬季适当吃点冷食有哪些好处。 冬季空气干燥,加上老人活动量
人到中年后很多事都会显得有些力不从心,不仅身体素质下降,而且大脑也开始衰老,出现诸如记忆力下降、思维不清晰等现象。但如果中老年人注意饮食、讲究健脑之道,就可以有效