老年人营养饮食注意四个对策

　　对策一，调整热能供给

　　随着年龄的增长 ，老年人膳食中的热能供给应适当减少。老年人活动量减少 ，如果热能供应过多 ，容易引起肥胖，带来一系列的慢性病。据调查，人在22～39岁期间每日需要摄入的热量为(体重65公斤)3000千卡;女性(体重55公斤)2200千卡。40～49岁期间 ，对热能的需要在上述基础上减少5%;50～59岁减少10%;60～69岁减少20%;70岁以上减少30%。老年人总热量在1500～2400千卡之间，即可以维持一般生理活动的需要。因此，对老年人饮食量应加以调整 ，防止热量摄入过多 。

　　对策二 ，增加蛋白质的供应

　　在老年人的营养中 ，蛋白质是非常重要的。因为老年人的蛋白质分解代谢增强，对蛋白质的利用能力降低。为了补偿功能消耗，维持机体组织代谢 、修补的需要，增强机体抵抗力 ，应注意蛋白质的供给 。如果食物中的蛋白质含量不足 ，一味强调老年人需要素食，将加速肌肉等组织的衰老退化，使酶活性降低，引起贫血 ，对疾病抵抗力减弱 。所以 ，多数医学专家主张，老年人的蛋白质供给量不应低于青壮年。

　　老年保健方法老人如何健康饮食?

　　富含蛋白质的食物很多 ，如虾 、鱼、瘦肉 、鸡蛋 、奶 、大豆及豆制品等。根据有关资料建议，老年人的蛋白质供给量，每日每公斤体重1～1.5克(占食物总热量的10%～15%)为宜 。

　　对策三，控制脂肪与糖类供给

　　老年人总的热能摄入减少 ，而蛋白质需求量却相对不变，故膳食中脂肪与糖的供给应减少。高脂肪饮食对老年人心血管系统的危害是众所周知的。脂肪摄入过多易发生血脂紊乱、高胆固醇症 ，继会引发糖尿病、高血压 、冠心病等。但是机体的必需脂肪酸要从食物中获得，一些脂溶性维生素的吸收 ，也需要脂肪参与，过分强调限制脂肪摄入，也不利于健康 。可适当增加植物油，改善食物风味，增强食欲 。一般老年人脂肪摄入量占总热量的20%～25%(包括各种食物中所含脂肪，总量为每公斤体重