冬季老年人吃水果应热食

　　冬天 ，多吃水果对健康来说是件好事，但是对于脾胃虚弱的老年人来说，水果吃不对就会适得其反 。在寒冷的日子里 ，老年人可以将许多水果“热着吃” ，以减少对肠胃的刺激 。一般来说，老年人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果 ，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨 、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄 、甘蔗 、木瓜等中性水果，则最好加热再吃 。 　　煮水果汤 ：梨、苹果、山楂都可以与冰糖一起煮汤喝，但由于山楂较酸 ，胃酸偏多的老年人要少吃或慎吃 。 　　熬水果粥 ：可以与大米粥同煮的水果有桂圆 、干红枣 、葡萄干等 。 　　炖肉加水果：荸荠、桂圆等可以加入肉汤中同炖 ，还能增加肉的美味口感。 　　上锅蒸水果：山楂 、红枣 、苹果具有很好的补中益气 、养血安神作用 。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以适量多吃 。 　　用微波炉加热水果：橙子、梨 、苹果都可以切成小块，用微波炉加热后食用，也可将其榨成果汁，然后微波加热饮用 。 　　做水果菜：水果做菜最常见的是拔丝。水果切块 ，用白糖熬成糖浆后 ，将水果裹上糖浆 ，拔成丝。如拔丝橘子、拔丝香蕉、拔丝苹果 、拔丝梨等。 　　需要提醒的是，天凉时，老年人不宜过量吃水果 ，一般一天吃1个中型水果如橙子 、苹果即可，否则会伤脾胃 ，且最好在中午食用。