血脂过高怎么办？胆固醇常见迷思

血液中的胆固醇浓度与心血管健康息息相关。很多人一听到“胆固醇”三个字，就觉得这一定是坏东西。事实上，胆固醇分成“好胆固醇”与“坏胆固醇”。民众对胆固醇多一层了解，就越有机会维持心血管健康。美国心脏协会特别针对一些常见胆固醇迷思提出说明、解释。

●饮食、运动能改善胆固醇指数？

健康饮食、运动的确可以帮助改善血液中的胆固醇浓度，不过还有其他因素也会影响胆固醇指数。举例来说，像体重过重、肥胖就会让坏胆固醇、总胆固醇浓度上升，好胆固醇浓度则会下降。年老时，坏胆固醇也会增加。另外，遗传因素也扮演重要角色。

虽然很多原因都会影响胆固醇指数高低，但想要维持心血管健康，健康饮食习惯、规律运动还是非常地重要。民众最好定期检验一下胆固醇浓度，并与专业医疗人员讨论该怎么做才能维持心血管健康。

●人造奶油取代奶油可降胆固醇？

无论是人造奶油还是真正的奶油，都含有大量饱和脂肪，摄取这些油脂一定要适量。饮食当中，饱和脂肪、反式脂肪摄取量最能影响血液中的胆固醇浓度。平常吃含饱和脂肪、反式脂肪的食物，一定要节制，以减少低密度脂蛋白（ldl-坏胆固醇）浓度。与固态油脂相比，蔬菜油、液态人造奶油含有较少饱和脂肪、反式脂肪。养老信息网小编提醒您选购人造奶油时，尽量选择不含反式脂肪产品。但光是这样还不够，其他饮食习惯、生活习惯也要改变，才能有效减少胆固醇。

●瘦子不需要担心高胆固醇？

一个人无论身材胖瘦，都可能出现高胆固醇问题。体重过重的人虽然较容易出现这种困扰，但瘦的人一样也需要定期检查胆固醇指数。体重稳定、不容易变化的人，吃东西常会忽略饱和脂肪、反式脂肪摄取量。没有人可“随心所欲、随便乱吃”又能维持心脏健康。无论体重多寡，都要定期检测胆固醇指数、规律运动，也都要多注意饮食。

●食品标示零胆固醇代表健康？

民众选购食品时，成分标示的确可以帮助选择较健康食品。不过要注意的是，许多“低胆固醇”食品含有大量饱和脂肪、反式脂肪，这些都可能引起高血脂症。有些食品虽然宣称“低脂”，但脂肪含量还是比一般人预期来的多。

民众阅读食品成分标示时，要留意一份产品含多少饱和脂肪、反式脂肪，以及总热量多寡，也要注意所谓一份是多大份量，尽量多选择脂肪、油脂较少产品。

●中年也需要注意胆固醇指数？