在很多老年人的日常保健药方中,茯苓是不可或缺的一味中药。古人称之为四时神药,它与枸杞一样,一年四季皆可食用,不管是与什么药材搭配,都能发挥其独特的功效。
作为一种药物来说,它无明显副作用,适宜长期使用。这是难能可贵的。据说,慈禧太后就是常常用它来作为保健食疗的。其中一种美食就是茯苓夹饼。因此专家学者都认为慈禧太后之所以能长寿,靠的就是茯苓。
我们常用的就是白茯苓,它是茯苓菌核的白色部分,功擅健脾,适用于脾虚体倦、食少便溏之证,常与党参、白术、甘草搭配使用。下面介绍几个茯苓食疗方子供大家参考。
风湿关节肿痛
茯苓15克,薏米60克,共研细粉,放入锅中,加水适量,煮熟即食用。
心悸
茯苓、莲子、麦冬各等份,共研为末,加入白糖、桂花适量,拌匀,加水和面蒸糕食用。
慢性肠炎
茯苓粉50克,山药粉50克,莲子粉50克,芡实粉50克,面粉300克,白糖适量,蜂蜜适量,将诸粉混合均匀,加入白糖和蜂蜜,加水适量做成面饼,放烤箱中烘熟食用。
皮肤美白
杏仁粉30克,茯苓粉10克,莲子10克,面粉适量。将中药材研为细末,再与面粉混合均匀,加入温水调至稀稠适度,均匀敷于面部,20~30分钟后用清水将脸冼净。
小儿脾虚久泻
茯苓粉30克,粳米60克,大枣5枚,白糖适量。枣去核,与粳米浸泡后加水同煮,快熟时加入茯苓粉,煮熟即可,日服2~3次。
对于爱美的女士们来说,它的美白功效估计是会让你们情有独钟的吧。的确,从古到今茯苓一向被认为是美容上品,可以净面、养颜,去除皮肤的黑斑和色素。茯苓霜(即碾碎的白茯苓末)的服法,即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀,每天早晨起床后吃上20克,其美容滋补的效力最好。你还在等什么呢?赶紧尝试吧。
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