北京：叫好又叫座，多元运营让延庆“老年餐”不断顿儿

　　【现实挑战】缺少资金保障，农村地区老年餐桌难以持续运营

　　【应对策略】政府提供场地、资金补贴，调动社会各界参与餐桌建设

　　为了满足农村老年人的就餐需求，近年来，北京市延庆区一直在探索建立更完善的养老助餐体系，而在这一过程中，延庆区的老年餐桌，呈现出愈发多元的运营模式，让叫好又叫座的“老年餐”不断顿儿。

　　每周菜单不重样：困境老人吃饭难题解决了

　　6月11日中午，还没到开饭点，延庆区康庄镇火烧营村老年幸福餐桌就开始热闹起来，三五位老人在一起聊天唠嗑儿。

　　76岁的韩秀川老人，其子女常年在外，一个人生活，曾经做一顿饭吃三四天。如今村里有了“老年餐桌”，吃饭不用再凑合了。在火烧营村老年幸福餐桌吃饭的共23位老年人。说起“老年餐桌”的“好”，老人们如数家珍：便宜，一顿午餐两元；吃的蔬菜都是有机菜，不打农药。

　　延庆镇米家堡老年幸福餐桌也开饭了，这里更加热闹：3个村的120多位老人在此吃饭。“老年餐桌”负责人刘秀平和4名工作人员忙前忙后，给老人刷卡，将饭菜端到老人面前。对于行动不便的老人，则由家属在餐口取餐，一切井然有序。当天的午餐食谱是红烧肉炖粉条、炝炒圆白菜、米饭、馒头、粥，一荤一素，两干一稀。每周菜饭不重样，工作人员每天都换着样儿做。

　　有了“老年餐桌”，王土栓、王海朱兄弟俩的生活质量有了很大提升。兄弟俩无儿无女，哥哥听力不好，弟弟行动不便。“老年餐桌”没开餐之前，都是哥哥去城里买饭，一买就是一塑料袋的主食，平时喝口汤都难。

　　延庆区老年人口7.9万人，占全区常住人口的22.9%，老龄化尤为突出。很多农村老人做饭吃力，吃剩饭、吃冷饭、凑合吃、做一次饭吃好多顿的现象严重，更谈不上营养搭配。自从搭上幸福号“老年餐桌”，老年人找到了家的感觉，获得感、幸福感大大增强。如今，“老年餐桌”成为延庆区农村敬老、爱老、孝老的一张名片。

　　运营有补贴：营养美食“白菜价”